アーモンドミルクはダイエット効果がある!?ビタミンEの栄養効果と摂取量が1日200mlまでの理由

牛乳・豆乳に続く第３のミルク「アーモンドミルク」

スーパーでも様々なフレーバーあり、手軽に買えるようになりましたが、注目された理由はアーモンドミルクには「ダイエット効果」が沢山あること！今日はアーモンドミルクの栄養と効果を紹介します。

アーモンドミルクの基本

第三のミルクと呼ばれる「アーモンドミルク」

ミルクと聞くと牛乳？？と連想する方も多いと思いますが、牛乳は全く入っていません。アーモンドミルクの主な原料は「アーモンドと水」後は食塩などで、植物性の飲み物に分類されます。とてもシンプルですが、かなり栄養価が高く、女性に嬉しい様々な効果が期待できる飲み物

アーモンドミルクの注目成分

ビタミンE＆ビタミンB2

アーモンドミルクに含まれる「ビタミンE」には、抗酸化作用があり血液をサラサラにする働きがあり

「老化防止・美肌効果」などアンチエイジングの効果が期待できます。

アーモンドミルク「コップ1杯」で、1日に必要なビタミンE（10mg）を補うことが出来ます。

アーモンド100gあたり31.2mgのビタミンEが含まれ、ほかの豆類と比較するとビタミンEの含有量が高い食材なんです。

また「ビタミンB2」豊富に含まれ、脂肪になりやすい「糖質・脂質」のエネルギーの代謝をアップさせ「脂肪燃焼効果」が期待できます。

オレイン酸

アーモンドミルクに含まれる脂質はほとんどが「オレイン酸」

オレイン酸とは、オリーブオイルなどにも含まれている油質の成分

「善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールを減らす」など健康にも働きかける働きがあり

さらに、インスリンの過剰な分泌を防ぎ「脂肪の蓄積を防ぐ効果」や

腸を活性化し「腸内環境」を整える効果、もあり「便秘改善」も期待できます。

ミネラル類

アーモンドには女性が不足しがちな「カルシウム・亜鉛・マグネシウム・鉄分」などのミネラルが多量に含まれており、

体の調子をととのえてくれます。「食物繊維」もサツマイモの５倍の量を含み、便秘改善効果も期待できます。

さらに体内の余分な水分を排出する働きのある「カリウム」が多く含まれているのでむくみ改善効果もあります

低カロリー＆低脂肪

コップ1杯あたりで比較すると、牛乳は約130kcal（糖質　約10g）　豆乳は100kcal（g）

牛乳に比べて　≪kcalは1/4 　糖質は1/10≫

低カロリーで低たんぱく質なのに栄養豊富なアーモンドミルクは「ダイエット効果」が沢山あるんです。

アーモンドミルクの注意点

飲みすぎに注意

栄養満点のアーモンドミルクですが、飲み過ぎで注意が必要なのは摂取カロリーよりビタミンEの含有量

さらに市販のアーモンドミルクの中には、アーモンドが2〜5粒程度しか入っていないません

これがカロリーの低さの理由

このほとんど水の飲み物の中に、美味しくするための「添加物・水を腐らせないための保存料」がしっかり含まれている事を忘れない事。

市販のを購入する場合は、無添加のものを選んだり、手作りもおすすめです。

（注意点）

ホットにして飲みたい場合⇒　温度は最高でも50℃以内

50℃を超えると、アーモンドミルクの成分が破壊されてしまうため、効果を取り入れることが出来ません。

■アレルギーに注意
アーモンドでアレルギー症状が出ることもあります。
アーモンドやナッツアレルギーがある方は注意してください。

アーモンドの栄養と効果

アーモンドミルクの原料である「アーモンド」

ナッツ類の中でも栄養に優れていて、ミネラルも豊富に含まれていますが「高血圧の原因になるナトリウム（塩分）はほぼゼロ」と驚くほど栄養価が高い理想的な食材

アーモンドを食べる量

アーモンドの細胞はとても硬くて厚く「栄養の消化・吸収」に時間がかかるため

粉砕してサラダやシリアルに混ぜる。アーモンドミルクを作る。

ペースト状にして醤油や味噌と混ぜるなど、細かくして食べる方法をおすすめします。

市販されているアーモンドには「ローストと生」のものがありますが、栄養価としては、どちらを食べてもあまり違いはないですが

生アーモンドの場合、体内の消化酵素の働きを抑える「酵素抑制物質」を含んでいて

取り除くには12時間ほど水に浸して皮を取り除く必要があります。

ローストされたアーモンドの方が手軽に効率よく栄養を摂取できるでしょう。