日本にはまだ馴染みのないお肉「カンガルーのお肉」
オーストラリアなどでは、最もポピュラーで人気おあるお肉｢ルーミート」
実は「高たんぱく・低脂肪・低カロリー」で
ダイエット中やトレーニング中におすすめの食材
今日はそんな「ルーミート」の魅力について紹介します。
オーストラリアでは馴染みある「カンガルー肉」
オーストラリアではカンガルーの事を「ルー」と呼び、日本に輸入されるお肉は｢ルーミート」と言います。
オーストラリアでは専門店があるほど良く食べられ、
近年ヨーロッパでも、ドイツ、スイス、スエーデンなどを中心に需要が増える注目を浴びるお肉なんです。
｢ルーミート」が注目される理由とは？？
カンガルー肉 (ルーミート)
「低カロリー・低脂肪・高たんぱく・低コレステロール」
それだけではありません。
世界の先進国では、純天然ミート(ゲームミート)に熱い視線が注がれています。
ルーミートは飼育肉ではなく、オーストラリアの大自然で育った野生カンガルーを捕獲し
近代的な専門工場で精肉されています。
そのため「添加物・抗生物質」に汚染されていない
体にやさしい健康食肉だということが、広く支持される理由なんです。
また、オーストラリアでは、食肉の衛生管理について世界で最も厳しい基準があり
精製工場では、1週間に1回、必ず州の担当官3人の訪問を受け
「精製の工程・衛生管理状態」を厳しくチェックされています。
衛生的かつ高品質を保ち、消費者が安心して食べられる食材を
提供できるように制度化しているんです。
気になるカンガルー肉(ルーミート)はどんな味？
・お肉の味にクセがない
・香辛料や調味料に馴染みやすい
・さっぱりとした食感
・赤身の肉でもとても柔らかい
カンガルー肉のカロリーや糖質は？
栄養成分（100g） カンガルー 牛サーロイン
kcal 110kcal 299kcal
たんぱく質 23.6g 18.4g
脂質 0.9g 23.3g
食物繊維 0g 0g
コレステロール 54g 77g
水分 74.2g 57g
お肉の中で圧倒的に含まれる必須脂肪酸｢リノール酸」
脂肪酸(100g） カンガルー 牛肉 豚 鶏
飽和脂肪酸 28% 40% 33% 40%
単価不飽和脂肪酸 19% 42% 32% 24%
多価不飽和脂肪酸 38% 9% 25% 36%
リノール酸 25% 4% 18% 15%
アラキドン酸 9% 1% 4% 1%
ルーミートの脂肪含有量は少なく「低脂肪」
しかし、その少ない脂肪の40％が多価不飽和脂肪酸で構成されています。
ルーミートに含まれている多価不飽和脂肪酸は
「カラダに嬉しい効果を得る事ができる脂質」
悪玉コレステロールを減少させて、ドロドロ血液をサラサラにする働きがあり
「生活習慣病（高血圧、心臓病、脳梗塞等）」予防効果が期待できます。
のお肉と比較すると、圧倒的に数値が高く｢ルーミート」の凄さが分かります。
貧血予防・代謝アップ効果「鉄分」
貧血の予防効果でよく知られる「鉄分」
実は鉄分には、ダイエット効果もあるんです。
鉄分不足は、血液中の酸素が欠乏し「血液の流れ」が悪くなります。
つまり「体の代謝が落ちる・太りやすい体」を作る原因になっているんです。
鉄分を補給することで「血液中の酸素が増える・代謝アップ」効果があり
痩せやすいカラダへと変わることもできます。
カンガルー肉（ルーミート）はどこで買えるの？
現在一般なスーパーなどで販売している所はほとんどありません。
ネットショッピング(楽天）や、「お肉の専門店ルーミートガイ公式サイト」
で注文し購入する事ができます。
是非1度試してみてはいかがでしょうか？？
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