味噌の塩分は浮腫まない？「血糖値を調節する」赤味噌の効果と「痩せる味噌汁」を飲むタイミングとは？

日本食の定番調味料「味噌」

昔は毎食「味噌汁」を飲んでいる人が多かったですが

食の欧米化や健康志向の食事に注目が集まり「減塩」を心がける人も多くなりました。

「味噌＝塩分高い＝良くない」というイメージから控える人も

では実際「味噌」の塩分は浮腫むのでしょうか？

さらに、味噌にも様々な種類がありますが、愛知県などでよく使われる「赤味噌」

普通の味噌よりもある成分が豊富に含まれているんです。

今日は「味噌の塩分」と「赤味噌の特徴や栄養効果」について紹介したいと思います。

味噌の塩分は浮腫まない？？

味噌には「脂質・炭水化物・たんぱく質・ビタミンB6・B12・C・D」

「鉄・カルシウム・マグネシウム」が含まれています。

減塩など健康志向の食事に注目が集まり

「味噌は塩分が多い」と「味噌汁を飲む機械が減った」という人もいますが

味噌の栄養ポイントとは？

味噌の原料の大豆に含まれるイソフラボンには「アンチエイジング・美白・バストアップ」

など美容に嬉しい効果があります。

また、「肝機能の向上・血液循環をスムーズにする」働きをする

大豆ペプチドも豊富に含まれているので、体内の毒素を排出しデトックス効果も期待出来ます。

赤味噌の基本

2～3年をかけて熟成させ作られる「赤味噌」

長期熟成する事で、メイラード反応が起こり「濃い色」の味噌となります。

知っておきたい「メラノイジン」の栄養効果とは？

味噌の中でも「メラノイジン」を豊富に含む「赤味噌」

中性脂肪を減らす「ペプチド」

赤味噌に豊富に含まれる「ペプチド」には中性脂肪を減ら働きがあります。

さらに抗酸化作用によって、代謝アップの効果があり

自然と「痩せやすい体質」になることができます。

栄養効果を手軽に摂れる「痩せる味噌汁」がおすすめ！

「痩せる」味噌汁とは「赤味噌・白味噌・玉ねぎ・リンゴ酢」を混ぜた味噌

「長生きみそ汁」にも同じ味噌が使われています。

合わせ味噌の作り方

さらに効果を高める「味噌汁の具材」とは？