ストレス太りを解消する栄養素とは?効果的に改善する4つの栄養素とおすすめの食材とは?

外出自粛による「在宅ワーク・休校」など急な環境の変化

変化に適応するために、ストレスを感じることが多くなったと思います。

実は、このストレスには環境の変化だけでなく、栄養素の不足が関係しているとも言われているんです。

私たちの体はストレスを感じると「ある栄養素」を使いストレスを改善する働きがあり

今回は「ストレスからカラダを守る栄養素」と

その栄養素を効率良くとる食材について紹介します。

ストレスは食事で軽減する事ができる??

POINT

ストレス=脳から分泌される“ホルモン

感情とホルモンには深い関わりがあるんです。

ホルモンの中には「ストレスによるイライラ」だけではなく

「楽しい・嬉しい・ドキドキ」などの感情も生み出し

この嬉しいなどの感情には「ストレスを緩和する」効果もあると言われているんです。

ストレスを緩和する4つの栄養素とは?

ビタミンB群

ビタミンC

ビタミンE

トリプトファン

ビタミンB群

脳はストレスに対処するときにエネルギーを使います

脳の栄養源である「ブドウ糖」を効率よくエネルギーに変える事が重要になります。

その栄養素が「ビタミンB1・B2・B6」など、さまざまな「ビタミンB群

「ビタミンB群」が足りないと、脳がエネルギー切れを起こしてしまい

集中力が続かない」「落ち着きがなくなる」といった状態に

ココロとカラダのバランスも崩れやすくなってしまい、ストレスを溜め込みやすくなってしまいます。

≪おすすめ食材≫

 

ビタミンB1

豚肉・蕎麦・玄米

 

ビタミンB2

豚レバー・卵・ひきわり納豆

 

ビタミンB6

バナナ・ナッツ類・牡蠣・あさり

ビタミンC&ビタミンE

コラーゲンの生成を抑えるなど美容効果「ビタミンC

活性酸素を除去して老化を防ぐアンチエイジング効果「ビタミンE

この2つの栄養素は、抗ストレスホルモンと呼ばれる「コルチゾール」の材料でもあるんです。

コレチゾール

「血糖値が上がる」と聞くと悪いイメージが強いですがメリットもあるんです。

一時的に体内の血糖値を増やす事で

体がストレスに負けない様にサポートしてくれる」効果が期待出来ます。

≪おすすめ食材≫

 

ビタミンC

赤パプリカ・じゃがいも・さつまいも・ゴーヤ・ブロッコリー

 

ビタミンE

アボカド・アスパラガス・かぼちゃ・うなぎ

POINT

 

ビタミンCは水に溶けやすい水溶性ビタミン

のままor加熱時間は短くする

 

ビタミンEは脂肪分や油に溶けやすい「脂溶性ビタミン」

オリーブオイルを使ったドレッシングをかける

・揚げたりするなど、と組み合わせる

 

じゃがいも

・じゃがいものビタミンCでんぷんに守られているため

加熱しても栄養素が減少しにくいので、おやつにもおすすめ

トリプトファン

必須アミノ酸である「トリプトファン」は、精神状態を安定させ

ストレスを減らす神経伝達物質「セロトニン」の材料

この「セロトニン」は、体のリズムを整えて快眠しやすい状態にする「メラトニン」を生成します。

ストレスを減らすだけでなく「安眠効果」もあるので

しっかりと睡眠を摂る事ができ、ココロと気持ちのバランスを整えることができます。

≪おすすめ食材≫

 

トリプトファン

大豆製品(豆乳・豆腐・おから・味噌・納豆)・ごま

POINT

 

ビタミンB群」をとるなら、絹ごし豆腐がおすすめ

絹ごし豆腐は、作る過程でに水分をあまり絞らないため

水に溶けやすい「ビタミンB群」が木綿豆腐に比べ多く含まれています。

 

 

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