実は知らない｢カロリー」ってなに？気をつけるのはカロリーよりも｢食材の質」同じカロリーでも脂肪の付き方は全く違う！

「カロリー（kcal）」

私たちの食生活に当たり前のように存在する言葉。

ダイエットや健康を気にすると、必ず目に入ってしまう。「カロリー」に応じて食品を選ぶ時ありませんか？？

しかし、一体「カロリー」はどんなもの(意味）をもつか知っていますか？

同じカロリーでも、食事内容によって｢太る食事と太らない食事」があるんです。

実は知らないカロリーってなに？【基本】

「カロリー（kcal）」とは熱量、エネルギーの単位。

1気圧(標準の大気圧)のもとで水1gの温度を1度上げるのに必要な熱量

人や動物が「食べ物を食べ得るエネルギー・活動するために使うエネルギー」のことです。

このカロリーという単位は、異なる条件のもとで計測すると、少し「ズレ」が出ます。

つまり、水温が変われば「同じ水１gを１度あげるためのエネルギー」が変わってくるのです。

従って「国際単位系(si)」ではジュール(J)という単位を用いており、カロリー（kcal）は認められていません。

摂取カロリー（kcal)とは？？

食べ物の中では「炭水化物・たんぱく質・脂質」の3種類が主なカロリーがあります。

そして摂取カロリーとは「食べ物に含まれる糖質・たんぱく質・脂質」を体内に吸収することで得るエネルギーの事。

つまり同じ量食べても炭水化物やたんぱく質と脂質とでは摂取カロリーが異なってきます。

同じカロリーでも、食材の栄養素によって消費されるスピードが違います。

つまり、カロリーの数字より｢栄養素の質」を見ることで、美と健康を維持する食生活を送ることできます。

消費カロリーとは？？

“消費エネルギー”は、生きていくうえで最低限必要なエネルギーと、活動するためのエネルギー
（1日の平均消費カロリー　）

成人男性約1,400～1,500kcal/　成人女性約1,100～1,150kcal＞

摂取カロリーと消費カロリーのバランスが重要

もし、今より体重を減らしたい時は「摂取カロリーを抑え、消費カロリーを増やす事」ですが、注意も必要。

すぐ実行しやすいのは、摂取カロリーを減らす事(食事制限）

しかし消費カロリーを増やすよりも、摂取カロリーを減らすことに偏ってしまうと、栄養のバランスは崩れ

「基礎代謝（消費カロリー）」も減ってしまい、体調不良を起こし結果痩せることができません。

エネルギーの過不足の状態を表すのは体重

“摂取エネルギー”と“消費エネルギー”のバランスがとれていると、体重は安定します。しかし、アンバランスの時は、体重が減ったり増えたり変化となって表れます。体重の数字ばかり気にしてはいけませんが、体と食生活のバランスの目安にする事もおすすめです。

ＢＭＩ管理

成人期以降には大きな身長の変化ありません。身長の違いを考慮して体重管理が出来る「体格指数」Body Mass Index（BMI）

自分の摂取カロリーを把握する

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