ミニトマトのカロリーと糖質はどれくらい？トマトに含まれる「リコピン」の栄養パワーが凄い！その効果を「最大限引き出す方法」と「食べるタイミング」

夏野菜の定番｢トマト」

冷蔵庫にあると、手軽に食べれる「ミニトマト」実はトマトに含まれる「リコピン」には美容や健康効果があるんです。

今日は「ミニトマト」の栄養効果とこのパワーを引き出す方法・食べるタイミングについて紹介します。

トマトの基本

「ミニトマト」と「普通のトマト」は大きさの違いで中身は一緒と思われがちですが、

実は南米産のトマトの原種は「ミニトマト」

突然変異し出来上がったのが「現在のトマト」

つまり「ミニトマト」が先に存在していたんです。

ミニトマトのカロリー・糖質は？

「リコピン」で健康管理

「リコピン」

カロテノイドの中でも抗酸化作用（活性酸素を消去する作用）を豊富な成分

その効力は「β-カロテン」ンの2倍以上「ビタミンE（α-トコフェロール）」の約100倍も多く含まれているんです。

活性酸素は「がんの発生の原因」ともいわれていて「リコピン」の抗酸化作用により「がん予防」が期待されています。

アンチエイジング効果

カラダの老化　「身体が酸化し　錆びつくこと」

つまり酸化されることで「シミ・シワ・肌」の老化現象や、「癌・動脈硬化」など多くの生活習慣病を招く原因になります。

細胞から発生する「活性酸素」が体を酸化する働きを防ぐ効果があり、老化を止める事ができます。

さらに「認知症の原因」となる物質が蓄積して「脳がサビる」のを防ぎ、ミニトマトに含まれる「ビタミンＣ・ビタミンＥ」で、相乗効果でより強い効果かが期待できます。

リコピンの栄養効果を上げる方法

リコピンは「脂」に溶ける性質

「油で調理」をすることで、リコピンの吸収率を2～3倍高める効果がある

効果が期待できる食べるタイミングは？？

リコピンは「いつ摂るか」も重要

「朝」摂る事が「リコピン」の吸収率が最も早い

トマトの「ビタミンC」は熱に強く加熱料理もOK!!

リコピンは「牛乳」との相性も良く「カルシウム」も摂取でき吸収率がより高まります。

もちろん、フレッシュな｢ミニトマト」をサラダや卵と炒める事もおすすめです。

ミニトマトの栄養と効果