ヘルシーでダイエットに効果があるイメージの「とろろ」
栄養豊富でダイエット中にも嬉しい効果がたくさんありますが
そのさっぱりとした味と食感には「太る要素」も隠れているんです。
今日は「とろろ」のダイエット効果と「太る食べ方」について紹介します
「とろろ」はダイエットに向いている？？
「とろろ」は長芋をすりおろしたもの
低カロリー・栄養豊富でダイエット中に嬉しい効果もたくさんありますが
「食べ方」次第で太る原因にもなってしまう注意点もあります
「とろろ」のカロリーと糖質は？
カロリー（100g）65kcal
糖質 13g
「糖質」は高めですが「とろろ」には「糖」の吸収を抑える作用もあるので「食べすぎ」なければ心配はありません。
「長芋」と「自然薯」の違いは何？？
「長芋」が中国から渡ってきたもの
「自然薯」は日本古来から自生している別名「ヤマトイモ」とも呼ばれます
味・栄養成分などはほとんど同じで「原産国の違い」
「とろろ」のネバネバ成分が凄い！
長芋で最も注目される成分であるネバネバ成分の「ムチン」
このオクラや納豆などにも含まれる「ムチン」効果とは？
・血糖値を安定させる
・便秘改善効果
・胃粘膜の保護
・消化促進効果
・腎機能・肝機能を高める効果
・風邪の予防効果
血行促進・新陳代謝を高める「酵素」
「とろろ」の含まれる酵素「アミラーゼ・ジアスターゼ」
この酵素は、食後の消化促進効果があり「糖質・脂質・たんぱく質」をエネルギーに変えるのを助ける働きがあり
体内の新陳代謝が高まることで「血行促進」効果も期待できます
新陳代謝が良くなり、体の内側から「デトックス」されダイエット効果にもなります。
アンチエイジング効果「ビタミン群」
「ビタミンB・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK」など豊富なビタミン類
ビタミンB1 疲労回復
ビタミンB2 「糖質・脂質・たんぱく質」のエネルギー代謝促進
ビタミンC 抗酸化作用で「美肌効果」
ビタミンD 自律神経を整える
ビタミンK 傷の修復を助ける
さらに「食物繊維とネバネバ成分」で便秘改善効果もあり「腸内環境」を整える効果もあります。
「とろろ」が太る原因の理由とは？
「とろろ」の材料である「山芋」は野菜の中でも「糖質・炭水化物」が高い食材
その為「とろろ」の最も食べる方法である「とろろご飯」
「ご飯+とろろ」「蕎麦＋とろろ」ダブルの炭水化物になってしまい
気ずかないうちに「糖質」の摂り過ぎになってしまっているんです。
さらに「とろろ」とご飯を、さらさらと一緒に食べることができ、噛まずに食べてしまい「消化器官が活発に動いてくれない」
これが「とろろ」が太る原因なんです
おすすめの食べ方とは？
山芋の食べ方は？？
・「生食」がおすすめ
・「白米」でなく「麦飯・玄米」
・食事は「食物繊維」食材から食べる
「山芋」の栄養は、熱に弱いので「生食」がおすすめなんです。
白米ではなく「麦飯・玄米」にするとGI値が低く「血糖値の上昇」を抑える効果があります
さらに、食事のはじめに「食物繊維」が豊富な、野菜や豆類を食べて「血糖値の上昇」を緩やかにしておく事もポイントになります。
＜GI値＞
白米（84）
玄米（56）
＜長芋＋豚肉＞
カルシウムと豚肉に含まれるビタミンB2の効果で「ストレスの緩和」
長芋の「ビオチン」と豚肉のタンパク質の働きで「美肌効果」
さらに、ニラの「βカロチン・ビタミンC」がビオチンとの相乗効果で美肌効果をアップ
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