ヘルシーなイメージの強い「春雨」
麺の代用し「カロリーダウン」ができダイエット中に活躍する食材！？
実は春雨は「カロリー」は低いですが「糖質」は高い食材なんです。
今日は「春雨のカロリーと糖質」と春雨のダイエット効果について紹介します。
春雨の基本
「緑豆」と呼ばれる豆から作られる「春雨」
他にも「じゃがいも・さつまいも」などのいも類の「デンプン」が原料
デンプンは非常に糖質が高く、「糖質制限中」は特に注意したい食材になります。
春雨のカロリーと糖質はどれくらい？
カロリーと糖質（100g）
緑豆春雨（乾燥） 356kcal (83,4g)
緑豆春雨（茹で） 84kcal (19,1g)
春雨（乾燥） 350kcal (85,4g)
春雨（茹で） 81kcal (19,1g)
実は春雨は「低GI値」
春雨のGI値は「32」と低GI値の食材！！
GI値とは？？
摂取した後の血糖値の上昇する数値の事
このGI値が高いほど「血糖値が上昇しやすく・インスリンの分泌が活発になります。
＝食べたものが「脂肪」として蓄積されやすい
つまり糖質が高い春雨ですがGI値は低く、食べても「脂肪になりにくい糖質」ともいえるんです。
GI値は55以下を「低GI値｝
80以上を「高GI値」と定められている。
＜糖質のGI値（100g）＞
・春雨 32
・白米 84
・パスタ 65
・食パン 91
筋肉をスムーズに動かし「脂肪燃焼」をサポートする
春雨は糖質だけでなく「鉄・亜鉛・銅・マグネシウム・リン・マグネシウム」など栄養が豊富に含まれ
その中でも注目したいのが「ミネラル」
ミネラルは「体の浸透圧の調整・筋肉をスムーズに動かすサポートをする」働きがあり
ミネラル豊富な春雨を摂取する事で、筋肉がスムーズに動き「代謝」も上がり「脂肪」を燃焼する力も増えてきます。
「春雨」はダイエット中に食べるのはOK?NG?
春雨について色々まとめて見ましたが、一体春雨はダイエット中に向いている食材なのでしょうか？
春雨は「低カロリー・低GI・糖質は高い」食材
カロリー・血糖値の上昇などを考えると「ダイエットに有効」とも言えますが、春雨自体の糖質が高いので
「糖質調整」をする場合はお勧めはしません。
しかし栄養も豊富なので、量を調節して食事に取り入れるのはOK
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