見た目が「くるみ」と似ている「ピーカンナッツ」
あまり聞きなれない名前にどんな効果があるのか？？
実はナッツの中でも「糖質量」が最も低く
糖質制限中やダイエットにぴったりのナッツなんです。
今日はピーカンナッツのカロリーと糖質と
栄養効果について紹介します。
ピーカンナッツの基本
英名では「Pecan」と呼ばれ、日本では「ピーカン・ピカンナッツ」
10月から12月に収穫される種実には脂肪分が多く、そのためペカンは「バターの木」とも呼ばれています。
ピーカンナッツの栄養素は「脂質約72%・たんぱく質約11%・糖質約10%」と
脂質が一番多く含まれていますがその脂質は
「飽和脂肪酸・多価不飽和脂肪酸・一価不飽和脂肪酸」と良質な脂質であり
糖質制限中に最も適しているナッツともいえるんです。
ピーカンナッツのカロリーはどれくらい？
カロリー(100g)
ピーカンナッツ 702kcal
1粒 8kcal
ブラジルナッツ 699kcal
ヘーゼルナッツ 648kcal
カシューナッツ 576kcal
ピーナッツ 592kcal
松の実 669kcal
くるみ 674kcal
マカダミア 721kcal
アーモンド 598kcal
ピスタチオ 615kcal
ピーカンナッツの糖質はどれくらい？
糖質（100g）
ピーカンナッツ 4,2g
ブラジルナッツ 2,3g
ヘーゼルナッツ 5,9g
カシューナッツ 20g
ピーナッツ 11,4g
松の実 6,5g
くるみ 4,2g
マカダミア 6g
アーモンド 13,4g
ピスタチオ 11,7g
ピーカンナッツとくるみは違う？？
同じ「くるみ科」
くるみと見た目と味は似ていますが
くるみと違い「殻が薄い」ので素手で割れ、渋みなどが少なく
生でも食べられるんです。
ピーカンナッツはナッツの中でも「脂質」が高いが食べてOK!
ピーカンナッツの脂質は100g（73,4g）
ピーナッツは100g（49,1g）と脂質の高さがわかります。
実は良質な脂肪酸にも種類がある！！
「一価不飽和脂肪酸・多価不飽和脂肪酸」の2つ
（一価のオメガ９・多価のオメガ３・多価のオメガ６）
注目すべきオメガ3「n-3不飽和脂肪酸」
脂質ではありますが「植物や魚の油」に多く含まれる良質な脂質
・血液中の中性脂肪を低下さる
・悪玉コレステロールを減らす
・動脈硬化を防ぎ生活習慣病予防
・脂肪を溜め込まない
などの役割があり「摂る事で体に良い効果がある脂質」なんです。
ピーカンナッツは「オメガ９・オメガ３」が豊富にふくまれるんです。
＊クルミの場合は「オメガ３・オメガ６」その中でも「オメガ３」が多く含まれるナッツ
アンチエイジング効果｢y-トコフェロール」
アンチエイジングに効果のある「ビタミンE」が豊富に含まれ
特に「γ-トコフェロール」の含有量はナッツ類でもトップクラス！
米国農務省が過去に発行した「抗酸化物質を多く含む食品」トップ２０で
ピーカンナッツは14位に選ばれた優秀ナッツなんです。
老化の原因と言われる「活性酸素」を除去する働きがあり
「シミ・シワ」などの予防など「美肌」効果
また「ミネラル類」も豊富に含まれているので「美白」も期待できます。
免疫力を上げる「亜鉛」
「免疫機能の正常化をサポートしてくれる「亜鉛」
ピーカンナッツには豊富に含まれているので
風邪などの予防やさまざまな病気・感染症などから体を守る効果
育毛効果「L-アルギニン」
ピーカンナッツに含まれる「L-アルギニン」
L-アルギニンには「動脈壁の柔軟性を高め、血流改善」する働きがあリ
カラダの循環を整える事ができます。
実は「頭皮」も血がめぐることで、毛根を活性化し「育毛」効果にも繋がります。
効果を上げる食べ方とは？
｢生」で食べる
1日18粒程度食べる
「n-3不飽和脂肪酸」は熱に弱いのが特徴
香ばしい香りが強くなるのでローストをした商品ものもありますが
火を通すと酸化し「アンチエイジング」の効果が低下してしまいます。
より高い効果を得るためには「ヨーグルト・サラダ」のトッピングがおすすめ
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