スーパーフード「キヌア」とは？食べると「太りにくく　痩せやすいカラダ」」になれる効果とカロリーとは？

キヌアの基本

アンデス地方のすべての国で古くから生息しているキヌアは、飢餓問題を救う奇跡の完全栄養食

冷涼少雨の高山地でも育ちやすく、古代インカでは「母なる穀物」として親しまれてきた植物

国連総会が2013年を「キヌア国際年」と定めて以来、キヌアは日本でも注目を始めました。

公式発表で、キヌアは「飢餓問題・栄養失調・貧困問題の撲滅に多大なる役割を果たすことができる」言われています。

さらにキヌアは、NASA（アメリカ航空宇宙局）でも宇宙食として指定されています。

キヌアの栄養が凄い！！

「雑穀」に分類される「キヌア」ですが

白米の｢たんぱく質」は5倍！

玄米の「カリウムは2倍・ナトリウムは3倍・食物繊維１００倍！」も多く含まれています。

雑穀の中では多めの脂質ですが

このほとんどが必須脂肪酸である「オレイン酸」で

「中性脂肪を減らす・コレステロールを下げる」などダイエット効果が期待できます。

さらに「サポニン、マグネシウム、リン、ビタミンB1、B2、ビタミンE」

など栄養豊富に含むスーパーフードなんです！

キヌアの栄養素とは？

筋肉の強化をサポート「必須アミノ酸」

たんぱく質は健康なカラダを維持する為だけではなく

「筋肉の生成をサポートする」重要な栄養源

キヌアには、この9種類全ての「必須アミノ酸」が全て含まれているんです。

良質な筋肉が作られることで「代謝機能」を高めることができ

食べた物も、エネルギーとして使われ消費カロリーも高くなる効果があり

自然と「太りにくく　痩せやすいカラダ」になることができます。

腸内環境を整える「食物繊維」

食物繊維には「水溶性と不溶性」の2種類があり

「2：1」というバランスよく摂取することが大切

さらに、水溶性食物繊維「イヌリン」は

腸の中で水分の吸収しゲル状になり｢コレステロール」の吸収を抑えて

「糖尿病・生活習慣病」の予防効果があります。

代謝アップ効果「鉄分」

貧血の予防効果でよく知られる「鉄分」

実は鉄分には、ダイエット効果もあるんです。

鉄分不足は、血液中の酸素が欠乏し「血液の流れ」が悪くなります。

つまり「体の代謝が落ちる・太りやすい体」を作る原因になっているんです。

鉄分を補給することで「血液中の酸素が増える・代謝アップ」効果があり

痩せやすいカラダへと変わることもできます。

貧血予防「葉酸」

葉酸には「ビタミンB12」とともに赤血球の生産を助けるビタミン

貧血予防効果があり、貧血気味・妊娠中の女性には積極的に摂りたい栄養素

さらに「たんぱく質の生合成」を促進し

細胞の生産や再生を助ける「発育ビタミン」ともいわれています

キヌアは水分を含ませると5倍程度まで膨れる

キヌアは1日どれくらい食べると効果的？

キヌアを食べる方法は？