カレーは太る？?糖質制限中はNG料理？カレーのスパイスには、ダイエット中に嬉しい栄養がたくさん含まれていた！その効果とは？

　白ご飯　200g　（73g）

・じゃがいも（大1個）　約100g　17g
・にんじん（1本）　　　約100g　6.8g
・たまねぎ（1/2個）　　約100g　7g
・カレールー　30g　　　　15g
・豚ロース　　　　　　　0.2g

　　　　　　　合計　糖質量119gとなります。

＜ターメリック＞またの名を「ウコン」

ターメリックは「カレーの着色」スパイス

「消化作用・新陳代謝を良くする」作用があり「脂肪の分解・燃焼」効果が期待

肝機能を高める効果がある「ウコン」には

「抗酸化作用・抗菌・消炎作用」など様々な働きがあり、漢方薬としても使われています。
さらに、ターメリックに含まれる「クルクミン」は、脳のストレスを緩和する効果も期待でき「アルツハイマー予防」にも使用されています

＜コリアンダー＞

独特の風味で好みが分かれるスパイス

葉には「カロチン・ビタミン・鉄分」などが豊富に含まれ「美容効果」

腸内に溜まったガスを排出し腸の「蠕動運動」を促す働きもあり腸内リセット
また胃腸の働きを促し消化を助け、新陳代謝を活性させる作用

＜クミン＞

消化を促進し「胃腸」の働きを高める効果
また新陳代謝を活性させ「脂肪の燃焼」を効果が期待

＜唐辛子＞

「新陳代謝」を活性化する働きがあり「脂肪の分解・燃焼」そして肥満の防止が期待
また唐辛子には「カロチン・ビタミン類」も豊富に含まれ

唐辛子の辛味成分「カプサイシン」には血行を良くし「体を温めてくれる」効果

＜ニンニク＞

においの成分「アリシン」には「ビタミンB1」の吸収率をあげる効果
また「スコルジニン」という成分は「ビタミンB1」の吸収を高め「新陳代謝」を活性する作用があり

「疲労回復・体力の増強」にも効果があり、脂肪の燃焼効果を上げる

<クミン・ナツメグ＞

「カラダを温める」効果があり、冷え性の改善
免疫力をあげる働き「腸内環境」を整え、便秘改善効果

＊ナツメグは摂りすぎると幻覚作用があると言われ「1回の使用は5g以下」とされています。

使用する際は注意してください。

<シナモン＞

「交感神経」の働きを助け「代謝」を活性する作用があり

血糖値を抑え「悪玉コレステロール・中性脂肪を減らす」効果

<カルモダン＞

「チャイ」の香り付けによく使用するスパイス

「疲労回復・腸の働きを整える」働きがあります。

さらに「交感神経」の働きを良くする効果があり「代謝」の活性を高める

＊ただし体を冷やす働きがあるので摂り過ぎは注意

＜クローブ＞

「殺菌・消毒効果」のあるスパイス

老化防止の効果もあり「胃腸・交感神経の働きを高め、消化を良くする」作用があり「代謝」を活発にしてくれます。

「副交感神経」から「交感神経」が優位な状態に切り替わる「朝」がおすすめ

＜カレーの具材に気をつける＞

カレーは、流れ出た「ビタミン」も摂る事ができますが、使われている食材には糖質を多く含むものが多いので注意が必要。
（ジャガイモ・にんじん・たまねぎ）など甘みのある食材は糖質を多く含んでいる

<スープカレーがおすすめ＞

カレールーで作るカレーに「とろみ」があるのは、ルーに小麦粉が使われているからです。
この小麦粉が気になる時は、小麦粉などは使わずスパイスのみで作られるインドカレーや、具がほとんど入っていないスープカレーがおすすめ

＜ご飯の量を調節する＞

ご飯の変わりに「温野菜・センキャベツ・カリフラワーライス」「豆腐」など糖質の調整をおこなう事もポイント

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