玄米と白米の違いとは？カロリーや糖質はどれくらい？太りにくい玄米の効果と食べる注意点とは？

糖質の中でもダイエット効果があるといわれる「玄米」

実際玄米にはどんな効果があるかわかりますか？

今日は玄米の気になるカロリーや糖質と栄養効果と

玄米を食べるときの注意点について紹介します。

玄米の基本

｢玄米」とは精製されていないお米

稲の果実である籾（もみ）から籾殻（もみがら）を除去した状態の事

胚芽がしっかり残るため、玄米には

「ビタミンB群・ミネラル・食物繊維」が豊富に含まれています。

ビタミンB1の糖質の吸収を抑え、脂肪の溜め込みを防ぐ働きや

歯ごたえもあり、自然によく噛む事ができ「食欲を抑える」

など様々な効果が期待できます。

玄米のカロリーや糖質はどれくらい？

生米の場合はどれくらい？？

白米と玄米を比べると「玄米」の方が「カロリー・糖質」共に低くなります。

糖質の代謝を上げる「ビタミンB群」

玄米に豊富に含まれるビタミンB1には「糖質代謝」を促してくれる働きがあり

糖質は体に脂肪として最も蓄積されやすい栄養素ですが

腸内環境を整える「食物繊維」

食物繊維には「水溶性と不溶性」の2種類があり

「2：1」というバランスよく摂取することが大切

アンチエイジング効果「ビタミン群」

老化の原因である「活性酸素」を除去する働きがあり

肌の「たるみ・くすみ・しみ・しわ」改善や、美白効果があります。

また「生理痛・生理不順の改善・髪にツヤを与える・冷え性改善」もでき

「アンチエイジング効果」が期待できます。

デトックス効果「ミネラル」

ミネラルが不足は「骨粗しょう症・貧血・むくみ」の原因になってしまいます。

そんな、普段の食事で不足しがちな「マグネシウム・亜鉛」が

玄米には豊富に含まれているので「貧血予防」など様々な予防効果が期待できます。

玄米の注意点とは？？

ホルモンバランスを乱す「リン」の過剰摂取

玄米の数値を見ると、3食玄米で問題はありません。

しかし、一緒に食べる食材には注意が必要

リンはご飯のお供の定番でもある「いくら、マグロ、しらす」や

ハムなどの加工品・インスタント食品などにも多く含まれているので注意も必要

カルシウムと結合し「骨・歯を作る材料」となる｢リン｣

カルシウム不足は「ホルモンバランスの乱れ・骨量や骨密度の低下」

などの症状がでる場合があるので、気をつけましょう。

ミネラルの吸収率を下げる｢フィチン」

米に多く含まれている「フィチン酸」

このフィチン酸には、ミネラルの吸収率を下げてしまう作用があります。

玄米を食べる時に「カルシウム・ミネラル」分が多い海藻類・野菜を一緒に食べるのがおすすめ

消化が遅い・胃に負担をかける

玄米は白米に比べて「食物繊維」など栄養豊富ですが

その分消化に時間がかかります。

栄養豊富な胚芽の皮は、消化されることなく便と排出されますが、

そのときに胃腸の粘膜を傷つける可能性もあるので

体調に合わせて「玄米」を食べましょう。