食べても太りにくい体質になれる「血糖値を上げない食事方法」と食材とは？

・消費カロリーより摂取カロリーが多い

・血糖値の急上昇によるホルモンの分泌

つまり、同じメニューを食べていても「食べる順番・食べ方・時間」で

カラダへの吸収率が変わり「太りやすい人」と「太りにくい人」の違いの理由のひとつともいえます。

血糖値の上昇を抑えるPOINT

・栄養素の中で最も血糖値を急上昇させるのは「糖質」

・食べても血糖値の上昇が緩やかなのは「食物繊維・たんぱく質」

・空腹時に食べると血糖値は一気に上がりやすくなる

・食後１時間後から少しずつ下がり始め、2～3 時間後には元に戻る

1.GI値の低い食材から食べる

2.食事と食事の時間を空けすぎない（6時間間隔）

3.しっかり良く噛んで食べる（咀嚼)

4.食事の時間は20分以上

1.GI値低い食材から食べる

血糖値が上がりにくい食材から食べる事で、血糖値が緩やかに上昇していき

食べても「脂肪になりにくく」することができます。

2.食事と食事の時間を空けすぎない

次の食事との時間が空くと、空腹時間が長くなってしまい

血糖値が下がりすぎてしまいます。その状態で食事を摂ると

体は栄養を溜め込もうと防衛反応がでて「消費する＜蓄積」モードに切り替わってしまい

脂肪の蓄積しやすい状態になるので、3食の間に間食をしたりして

「4～6時間」間隔で食事を摂る事がおすすめです。

3.よくかんで食べる(咀嚼)

当たり前のようで実はできていないのが「噛む事」

「スマホを見ながら食べる・パンなど柔らかいものを良く食べる」など理由は様々ですが

「噛む事」で脳は満足感を感じ「食べ過ぎ防止」効果だけでなく

消化吸収率もあがることができます。

素早くエネルギーに変え、消化もスムーズになると

「消費カロリーが増える・便秘改善」などの効果もあるダイエットには

重要なポイントともいえます。

4．食事は20分以上かける

「朝時間がない・仕事の合間に」と食事の時間をとるのが難しい場合もありますが

人は食事を始めて20分経つと「満足感」を感じ始めてきます。

同じメニューと量をたべても、食事にかける時間によって「満足感」が違ってきてしまい

すぐ何か食べたくなってしまったり、間食が多くなる原因に

＜GI値＞（グリセリック・インデックス）

食べたときの「血糖値」の上昇しやすさの数値

血糖値が上がると「インスリン」が分泌され、その数が多いほど「脂肪」が蓄積され

低い食材ほど血糖値が上がりにくい

「GI値」

70以上の食品を高GI

56～69を中GI

55以下は低GI

「ベジファースト｣も｢ミートファースト｣も

「最初に炭水化物(米・パン）を摂る事で起こるカラダの仕組み」

の問題を解決するために考え出された方法

ベジファースト

短期間に痩せられるため、体重を落とす事を重視したい人

特に女性に多いダイエット法

ミートファースト

ミート(肉類）を食事の初めに食べ、次に「野菜類」最後に炭水化物食べる方法

＜ミート⇒野菜⇒炭水化物＞

痩せホルモンである「インクレチン」が分泌される

胃の蠕動運動を抑制する作用と同時に

脳の満腹中枢に働きかけて食欲も抑える事ができるんです。

インクレチンは「野菜・炭水化物」を食べても分泌されます。

しかし「肉」は野菜・炭水化物よりも早く｢インレクチン」の分泌

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