たこ焼き・から揚げ・お寿司など様々な料理に使われる「タコ」
タコは美味しいだけじゃないんです!
タコは栄養豊富で低カロリー
ダイエット中のエネルギー源としても活躍できる食材なんです!
今日はタコのカロリーと糖質と栄養効果について紹介します。
タコの基本
実は「タコ」の消費量は世界一!その6割は外国からの輸入のものを食べています。
タコには、うまみ成分である「グリシン・アラニン・プロリン」などアミノ酸が多く
食べた際に少量でも満足感があり、ダイエット中にもおすすめの食材
タコのカロリーはどれくらい?
カロリー(100g)
タコ 76kcal
イカ 88kcal
えび 92kcal
ホタテ 72kcal
タコの糖質はどれくらい?
糖質量(100g)
タコ 0.1g
イカ 0.1g
えび 0g
ホタテ 4.9g
タコは「生」と「茹でる」では栄養価が違う!
<100g> (生) 78kcal たんぱく質 18g ビタミンE 1.9g
(茹で)99kcal 21.8g 1.9g
タコは茹でると、水分量が減りカロリーは99kcalに増加すると共に、タンパク質(21.7g)と増加
しかしビタミンEは変わらず1.9g。
これはビタミンEは熱に弱く、栄養が抜け出てしまっているからといえます。
タコを食べると「痩せやすいカラダ」になる!
たこに含まれる豊富なたんぱく質が筋肉を作り
筋肉が増えることで、エネルギーの代謝が高まり
食べた物をエネルギーに変え、自然と消費カロリーが増えることができます。
さらに「ビタミンB2」には、脂質の代謝を良くする働きがあり
脂肪燃焼効果も期待できるんです。
コレステロールを下げて、中性脂肪にを減らす「タウリン」
栄養ドリンクに配合されている有名な成分「タウリン」
肝機能をサポートする栄養素としてお酒を飲む人におすすめの栄養素ですが
タウリンには、体の消化管内で「血液中のコレステロールを消費させる」
働きもあり、血液がサラサラになり血液の循環を良くすることができます。
この働きによって「視力の回復・心臓・肝臓機能の向上・インスリン分泌促進・高血圧予防」
様々な効果が期待できます。
肝機能をサポートする「ナイアシン」
ナイアシンに含まれるビタミン群の中でも豊富に含まれる
「ナイアシン」には、二日酔の原因と言われる「アセトアルデヒドの分解」
をサポートする働きがあります。
さらに「糖質・脂質・たんぱく質」のエネルギー代謝も高める作用もあり
「お酒のおつまみ」としておすすめの食材。
熱に弱い特徴がある水溶性ビタミンの一種ですが
「ナイアシン」は熱に強く、加熱しても栄養を損なう事がないんです。
タコの注意点とは??
<プリン体>
「低カロリー・低脂肪」食材ですが、
高尿酸血症の原因となるプリン体を多く含まれるので
食べすぎには注意しましょう。
<消化に時間がかかる>
タコは消化に時間がかかる食材。
1度に食べ過ぎると、消化しきれず胃に負担がかかってしまうので
「よく噛む事・量を食べ過ぎない」事がおすすめ
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