韓国の定番「インジョルミ」とは?実はダイエットにおすすめのスイーツ!その理由とは?

日本から手軽に海外旅行にいける国として年齢問わず人気人気の「韓国」

そんな韓国の定番料理「インジョルミ」

最近では「インジョルミトースト」などスイーツとして注目が高まっています。

「聞いちゃ事はあるけど、どんな料理か知らない」と言う人も

今日はそんな「インジョルミ」について紹介したいと思います。

インジョルミとは?

インジョルミ=「引切味・引切米」

引っ張って長く伸ばし食べやすいように切った餅との意味

もち米を蒸してついたものに、きな粉をまぶして少量の砂糖を加える「きな粉餅

韓国ではうるち米を使って作る餅も多いが、もち米を使って作る餅としては代表的な種類

伝統餅店、市場などで販売されている事が多いです。

昔は主食として食べられていましたが、2013年頃には「インジョルミピンス(きな粉餅カキ氷)」

などが人気を集め、スイーツの定番食材になっています。

韓国のインジョルミの種類とは?

スッインジョルミヨモギを加えたインジョルミ

 

フギムジャインジョルミ黒ゴマをまぶしたインジョルミ

 

パッインジョルミアズキ粉をまぶしたインジョルミ

「インジョルミトースト」とは?

インジョルミトースト

 

サクッと焼かれたトーストの中に、たっぷりのきな粉をまぶした甘いおもちが挟まれているスイーツ

食べると嬉しいダイエット効果とは?

脂肪の吸収を抑える

便秘改善効果

ホルモンバランスをサポート

貧血予防

むくみ改善

・食べすぎ防止

インジョルミの主材料である「きなこ」には

ビタミンB群・カリウム・鉄分・亜鉛・カルシウム・食物繊維

大豆イソフラボン・サポニンなどたくさんの栄養成分が含まれています。

さらに、太りやすいと思われがちな「お餅」も食べ方によってはおすすめ食材

もち米は、お腹にたまりやすいので「食べ過ぎ防止効果」にもなるんです

「インジョルミ」を食べる時の注意点とは?

ダイエット効果のある「きな粉」ですが、市販されているインジョルミには

大量の砂糖が含まれています。

さらに、食べすぎ防止効果のある「お餅」もGI値は高めなので

食べすぎには注意しましょう。

≪もち米GI値≫ 87

GI値>(グリセリック・インデックス)

 

食べたときの「血糖値」の上昇しやすさの数値

血糖値が上がると「インスリン」が分泌され、その数が多いほど「脂肪」が蓄積され

低い食材ほど血糖値が上がりにくい

 

GI値

70以上の食品を高GI

56~69を中GI

55以下は低GI

 

最近では、食材のカロリーではなく「GI値」を気をつけることが

肥満予防に効果的と言われています。

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