昔からある缶詰「コンビーフ」ですが皆さんは食べたことがありますか?
知ってるけど食べたことがない。と言う人も少なくありません。
コンビーフは非常食だけでなく、日々の食事にも取り入れたい栄養食なんです!
今日はそんなコンビーフの気になる味やカロリーと栄養効果について紹介します。
コンビーフとは??
コンビーフの「コン」は英語で「塩漬け」と言う意味
つまり原材料である牛肉の「すね・外もも肉」の「塩漬け」になります。
塩漬した牛肉を煮沸してほぐした後に「ひき肉・食用油脂・食塩・調味料」
などを配合して作られます。
さらに、加熱しないで食べる事も出来き
賞味期限も3年6ヵ月と長期保存ができるので、非常食にもおすすめの缶詰めになります。
また、密封後に加熱処理をおこなっているので、「保存料・殺菌剤等」は使用していないのも魅力の1つです。
コンビーフの栄養成分
栄養成分1缶(80g)
エネルギー 172kcal
タンパク質 16.2g
脂質 11.6g
炭水化物 0.7g
食塩相当量 1.2g
糖質 1.4g
コンビーフは「太りにくい食材」である理由とは?
コンビーフに使われている牛肉には、お肉の中でもL- カルニチンが
豊富に含まれているので、脂肪燃焼効果が期待出来ます。
さらに糖質量も1缶で1.7gと低糖質
食べても血糖値が緩やかに上昇することができ、食べても脂肪になりいくんです。
脂肪燃焼効果「L-カルニチン」
筋肉内の脂肪を燃焼してエネルギーとして
消費を促進させる働きがあります。
また、疲労回復や基礎代謝を高める作用もあり
トレーニング中の栄養補給として優れています。
代謝を高める事で「太りにくく 痩せやすいカラダ」つくりをする事ができます
筋肉の強化をサポート「たんぱく質」
たんぱく質は「筋肉の生成をサポートする」重要な栄養源
良質な筋肉が作られることで「代謝機能」を高めることができ
食べた物も、エネルギーとして使われ消費カロリーも高くなる効果があり
自然と「太りにくく 痩せやすいカラダ」になることができます。
貧血予防「ビタミンB12」
ビタミンB12には「葉酸」とともに赤血球の生産を助けるビタミン
貧血予防効果があり、貧血気味・妊娠中の女性には積極的に摂りたい栄養素
さらに「たんぱく質の生合成」を促進し
細胞の生産や再生を助ける「発育ビタミン」ともいわれています
肝機能をサポートする「ナイアシン」
ナイアシンに含まれるビタミン群の中でも豊富に含まれる
「ナイアシン」には、二日酔の原因と言われる「アセトアルデヒドの分解」
をサポートする働きがあります。
さらに「糖質・脂質・たんぱく質」のエネルギー代謝も高める作用もあり
「お酒のおつまみ」としておすすめの食材。
熱に弱い特徴がある水溶性ビタミンの一種ですが
「ナイアシン」は熱に強く、加熱しても栄養を損なう事がないんです。
貧血予防・代謝アップ効果「鉄分」
貧血の予防効果でよく知られる「鉄分」
実は鉄分には、ダイエット効果もあるんです。
鉄分不足は、血液中の酸素が欠乏し「血液の流れ」が悪くなります。
つまり「体の代謝が落ちる・太りやすい体」を作る原因になっているんです。
鉄分を補給することで「血液中の酸素が増える・代謝アップ」効果があり
痩せやすいカラダへと変わることもできます。
コンビーフを食べる時の注意点とは?
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