「タピオカ・カキ氷・豆花・マンゴープリン｣近年日本でも人気急上昇の台湾スイーツ
2021年注目されている最新スイーツ「台湾カステラ」
日本でもカステラは昔からある「おやつ」ですが、見た目も味も全く違うんです！
今日はそんな気になる｢台湾スイーツ」の気になる味や特徴と
女性は特に気になるカロリーなど詳しく紹介したいと思います。
「台湾カステラ」とは？？
台湾では「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれているスイーツ
現烤…焼きたて
蛋糕…カステラのケーキ
焼きたてのケーキという意味を持ち、主な材料には「メレンゲ・卵・牛乳」
日本のシフォンケーキの様なシンプルな材料で作られているんです。
台湾カステラはボリュームが凄い！！
販売されている1つが大きく、インスタ映えはもちろん、食べ応えも十分あるのが特徴になります。
お店によっては「ナッツ・ドライフルーツ」などを上にトッピングしたものや
中にチーズやクリームを練りこんだものなど、様々なフレーバーのものが販売され
友達とシェアする事もできる台湾の定番スイーツの1つなんです。
「台湾カステラ」のカロリーはどれくらい？？
台湾カステラのカロリーは、販売されている店舗によってことなりますが
今回は、ベースとなる材料から栄養成分をご紹介します。
台湾カステラ1切れ(パウンドケーキ1/4）
エネルギー 170kcal
タンパク質 4,2g
脂質 9g
糖質 14,3g
食物繊維 0,3g
2020年8月セブンイレブンでも地方限定で「台湾カステラサンド」販売され、SNSでも注目を集めました。
こちらは、生クリームがサンドされているタイプで、台湾カステラの軽い食感とクリームの甘みでショートケーキの様な味わい。
カロリーもその分高くなります。
セブンイレブン(台湾カステラサンド)
エネルギー 477kcal
タンパク質 8,5g
脂質 28,9g
糖質 45.5g
日本で食べれる「台湾カステラ」のおすすめのお店は？？
新カステラ＜高円寺＞
JR「高円寺」駅南口から徒歩１分・2017年8月にオープンしたお店。
焼き上がり時間を示す黒板が置かれているので、焼きたて時間に合わせて買いに来ることができます。
大きな鉄板で焼かれ、それをカットして販売されますが，1切れの大きさ(縦18cm、横12cm、厚み7cm)とかなり大きいながらも
空気のような軽い食感と甘も控えめなので、あっという間に食べてしまうとオープン以来ずっと人気が高まるお店になります。
MENE
プレーン680円 消費期限3日
生クリーム880円 消費期限2日
季節限定品
いちごカステラ生クリーム1100円
＜店舗情報 新カステラ＞
高円寺本店；東京都杉並区高円寺北3-21-5
TEL：03-6383-1163
11:00～21;00（売れ切れ次第終了）
浅草店：東京都大東区浅草2丁目10－14ドンキホーテ1階外側
TEL；03-4362-6084
※営業時間等はTwitterをチェックしてみてください。
台湾に行ったら食べたい！その名店は？？
源味本鋪 古早味 現烤蛋糕/土林店
台湾カステラの発祥地ともいえる淡水に3店舗構える人気店
路面からすぐに見ることが出来るオーブンから出るカステラの分厚さと甘い香りで食べたくなること間違いなし！
ボリュームがありますが甘さ控えめなのでぺろりと食べられちゃいます。
このお店はカステラの種類が豊富で、小ぶりで茶色くなったライチ見たいなフルーツ(リュウガン)に
蜂蜜とラム酒をプラスした「ヘルシーリュウガン」や
ランチにもおすすめが、のり入り肉でんぶを二層(中間と上)に使用した「肉でんぶとのり」
など日本にはない種類もいくつか販売されています。
日本でも人気の味「プレーン・チーズ・チョコ」などもあるのでシェアするのももおすすめです。
mene
プレーン(40元)
チーズ(45元）
＊賞味期限 常温で1日・冷蔵で3日(カステラは3日間保存)
覚えておきたい！台湾カステラの種類と読み方
原味…プレーン
黒糖…黒糖
水果…フルーツ
珈琲…コーヒー
巧克力…チョコレート
起司…チーズ
肉鬆海苔…肉入りふりかけ
龍眼…リュウガン
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