｢揚げ物」は食べ合わせを気をつけることで｢脂肪」がつきにくくなれる！太らないために一緒に食べたい３つの最強食材

なぜか無性に食べたくなる「揚げ物」

メニューのカロリー表示を見て、「太るかな．．」と避けてしまう。けど、たまには気にせず「揚げ物」を美味しく食べたいですよね？

揚げ物は確かに「太りやすい」ですが「必ず太る」というわけではありません。食べる組み合わせや時間帯を変えるだけで、今より安心して食べることができます。

今日は「揚げ物」の｢太りにくい食べ合わせ」を紹介します。

「脂肪にならない」組み合わせ食材

脂肪分を体内に吸収されないようにする

「食物繊維」には「脂肪の吸収を抑える・胃腸の働きを促進・コレステロール値を下げる」効果があります。

揚げ物には「野菜・海藻・きのこ」など、食物繊維が豊富な食材を副菜として摂りましょう。

揚げ物の定番で「キャベツの千切り」は、食物繊維が豊富なだけでなく、「食物酵素」もとることができます。

脂肪の消化を助ける

「生食」によって摂る事ができる「食物酵素」

食物酵素には、「脂肪の吸収を穏やかにする・代謝を促す働き」があり、

「サラダ・漬物酵素・大根おろし」を合わせて摂る事で揚げ物を食べることで「脂肪」になりにくくすることができます。

さらに、料理された油は空気に触れると「酸化」します。体内に酸化した油が蓄積されないためには「レモン」をかけて食べると蓄積されにくくなります。レモンの変わりに「お酢」もおすすめです。

脂肪の代謝を助ける

「ビタミンＢ2」には、体内の脂肪を代謝させてエネルギーに変える効果が期待できます。

温かいスープには、代謝を上げ、脂肪燃焼効果あり！

食べる時間帯

おすすめは「昼ごはん」

起床後間もない「朝食」では胃腸に負担がかかります。

また、人の体内時計が最も関係があり、夜10時頃は体内時計の働きにより「BMAL1」（ビーマルワン）と呼ばれる

タンパク質が急増し、脂肪の吸収を促進する働きが活発になり、太りやすい状態になっています。

外食

揚げ油の種類によってその度合いは違いますが、油は時間の経過と共に酸化してしまいます

油は酸化すると「胃腸に負担をかけて、消化・吸収を悪くする作用」があります。

揚げ物の脂肪分が「消化・吸収されにくい」＝太りやすくなってしまいます。

良質な油を選ぶ

「パン粉」は揚げ物の中で「最も油を吸いやすく太りやすい」です。

油で揚げるという調理法は、その衣によって「吸油率」が変わる＝「カロリー」も大きく違います

衣が厚くなるほど高くなり、それに伴いカロリーも上がっていきます。

また、素揚げは一番吸油率が少ない調理法ですが、「茄子」の場合は油を吸いやすい素材

素揚げでも12%と高くなるので注意しましょう。