「生クリーム」=太る
今まではマイナスイメージが大きかった「生クリーム」
しかし近年「生クリーム」は太らないと実はダイエットに向いていいる！？と注目を浴び食事に摂りいれる人が増えてきました。
では、一体どうして「生クリーム」が太らない食材なのでしょうか？
生クリームのダイエット効果とは？
今日は「生クリームの基本」と効果的に痩せる「生クリームの選び方と摂取方法」を紹介します。
「生クリーム」の基本
＜乳脂肪生クリーム＞
乳や牛乳の脂肪とタンパク質が濃縮した乳脂肪分18%以上の生クリーム
味は良いが劣化しやすい。
＜植物性脂肪ホイップクリーム＞
乳脂肪分の代替え品としてを用いたもの。
劣化しにくいが味は落ちる。
生クリームとホイップクリームの違いって何？？
「生クリーム」 動物性脂肪(乳脂肪)
生乳のみを原材料として作られ、他のものが入ってると生クリームとは呼べません。
ホイップクリーム「動物性脂肪に植物性脂肪を加えたも・植物性脂肪のみのもの」
さらに「コーン油・綿実油・大豆油」などの乳化剤を加えてあるのも特徴
見分ける為には市販されているパックの「種類別」の記載されているので確認できます。
生クリームの「カロリーと糖質」とは？
＜乳脂肪生クリーム＞
カロリー（100g）433kcal
糖質 （100g）3,1g
＜植物性脂肪ホイップクリーム＞
カロリー（100g）392kcal
糖質 （100g）2,9g
その他乳製品との「カロリーと糖質」
＜普通牛乳＞
カロリー（100g） 68kcal
糖質 （100g） 4,9g
＜低脂肪牛乳＞
カロリー （100g） 46kcal
糖質 （100g） 5,5g
＜無糖ヨーグルト＞
カロリー （100g） 63kcal
糖質 （100g） 5,4g
「生クリーム」がダイエットに効果的食材と言われる理由とは？
同じ乳製品でも「牛乳」に比べ、カロリーは6倍以上と高カロリーですが
糖質は生クリームの方が低くなります。
糖質制限の食事の場合「生クリーム」は効果的な食材といえるんです。
この中で「糖質高い」「低脂肪牛乳」次に「無糖ヨーグルト」
ヘルシーなイメージで選びがちな食材ですが「糖質」は高めになります。
カロリーと糖質の数値は同じではない事がわかりますよね。
選ぶ際は、どちらを抑えたいかが重要になってきます。
更に生クリームの脂質はホルモンの原料となる重要な栄養素の1つでもあり
最近では「糖質制限」が効果があると注目高まり「生クリーム」は高カロリーですが
「糖質の低さ」でダイエットに効果的食材といわれているんです。
「痩せる生クリーム」の選び方とは？
生クリームはカロリーが高いだけでなく
様々な栄養も含まれ適正量を守れば太ることはありません。
＜動物性生クリーム＞
「カルシウム・ビタミンA・ビタミンB2」が豊富に含まれていてます。
・皮膚や粘膜の免疫力を高める
・口内炎の予防効果
純乳脂も「生クリーム」は食品添加物などが一切入っていないので
「素材そのものの濃くと旨味」もあるので、少量でも満足感があります。
＜植物性生クリーム＞
「脂質・タンパク質・リン」などの栄養素が含まれています。
・筋力アップ
・代謝を高める効果
動物性生クリームに比べ「糖質とカロリー」も少し低くなります。
忘れてはいけない「脂質の数値」
脂質量（100g）
・乳脂肪生クリーム 45g
・植物性生クリーム 39.2g
「糖質」が低いからと食べ過ぎては「脂質」の過剰摂取に可能性があるので注意が必要！
脂質はホルモンの原料になり重要な栄養素ですが、脂質1g辺り9kcal含まれ
摂り過ぎては消費しきれず体脂肪がつきやすくなり肥満の原因になってしまうので
摂取量に気をつけましょう。
ダイエット中におすすめの生クリームは？？
生クリームも全ての種類がダイエット効果があるとわ言えません。
植物性生クリームは糖質やカロリーが低いものが多く選びがちですが、植物性生クリームを使用したホイップクリームには糖質が多く含まれるだけでなく
動脈硬化などを引き起こす可能性のあるトランス脂肪酸が含まれているので
おすすめなのは「動物性生クリームで糖質が低いもの」を選ぶようにしましょう。
注意！！スイーツの生クリームは糖質が高い！
「生クリーム」の「糖質は低い」
しかし、一般的に飲食店や市販されているスイーツなどに使用されている「生クリーム」には砂糖が加えられています。
生クリーム自体には、甘みはほとんどありません。
そのため、より美味しくするために「砂糖」が大量に含まれています。
「砂糖＝糖質」糖質の中でも「脂肪になりすい」
さらに、ホイップクリームの食べすぎは動脈硬化などの病気の原因となるトランス脂肪酸が多く含まれています。
トランス脂肪酸は長期間の過剰摂取により血中のLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を増やし
HDL(善玉コレステロール)を減少させてしまい、様々な病気のリスクを高めてしまいます。
生クリームは太らないと思って、食べすぎには注意しましょう。
POINTO
＜自分で生クリームを買ってきて作る＞
乳脂肪分・甘味を調節！
「羅カウント」など甘味料または「はちみつ・ココナッツシュガー・甜菜」
を使用する事で「カロリー・糖質」を抑えることができます。
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