「生クリーム」=太る
今まではマイナスイメージが大きかった「生クリーム」
しかし近年「生クリーム」は太らないと注目を浴び、食事に摂りいれる人が増えてきました。
では、一体どうして「生クリーム」が太らない食材なのでしょうか？
生クリームのダイエット効果とは？
今日は「生クリームの基本」と効果的に痩せる「生クリームの選び方と摂取方法」を紹介します。
「生クリーム」の基本
＜乳脂肪生クリーム＞
乳脂肪分18%以上の生クリームで牛乳から乳脂肪以外
味は良いが劣化しやすい。
＜植物性脂肪ホイップクリーム＞
乳脂肪分の代替え品としてを用いたもの。
劣化しにくいが味は落ちる。
生クリームとホイップクリームの違いって何？？
「生クリーム」動物性脂肪(乳脂肪)=生乳のみを原材料として作られ、他のものが入ってると生クリームとは呼べません。
「ホイップクリーム」とは「動物性脂肪に植物性脂肪を加えたも・植物性脂肪のみのもの」さらに「コーン油・綿実油・大豆油」などの乳化剤を加えてあるのも特徴
見分ける為には市販されているパックの「種類別」の記載されているので確認できます。
生クリームの「カロリーと糖質」とは？
＜乳脂肪生クリーム＞
カロリー（100g）433kcal
糖質 （100g）3,1g
＜植物性脂肪ホイップクリーム＞
カロリー（100g）392kcal
糖質 （100g）2,9g
その他乳製品との「カロリーと糖質」
＜普通牛乳＞
カロリー（100g） 68kcal
糖質 （100g） 4,9g
＜低脂肪牛乳＞
カロリー （100g） 46kcal
糖質 （100g） 5,5g
＜無糖ヨーグルト＞
カロリー （100g） 63kcal
糖質 （100g） 5,4g
「生クリーム」がダイエットに効果的食材と言われる理由とは？
同じ乳製品でも「牛乳」に比べ、カロリーは6倍以上と高カロリーですが
糖質は生クリームの方が低くなります。
糖質制限の食事の場合「生クリーム」は効果的な食材といえるんです。
この中で「糖質高い」「低脂肪牛乳」次に「無糖ヨーグルト」
ヘルシーなイメージで選びがちな食材ですが「糖質」は高めになります。
カロリーと糖質の数値は同じではない事がわかりますよね。
選ぶ際は、どちらを抑えたいかが重要になってきます。
最近では「糖質制限」が効果があると注目浴びているので「生クリーム」は高カロリーですが
「糖質の低さ」でダイエットに効果的食材といわれているんです。
「痩せる生クリーム」の選び方とは？
生クリームはカロリーが高いだけでなく
様々な栄養も含まれ適正量を守れば太ることはありません。
＜動物性生クリーム＞
「カルシウム・ビタミンA・ビタミンB2」が豊富に含まれていてます。
・皮膚や粘膜の免疫力を高める
・口内炎の予防効果
純乳脂も「生クリーム」は食品添加物などが一切入っていないので
「素材そのものの濃くと旨味」もあるので、少量でも満足感があります。
＜植物性生クリーム＞
「脂質・タンパク質・リン」などの栄養素が含まれています。
・筋力アップ
・代謝を高める効果
動物性生クリームに比べ「糖質とカロリー」も少し低くなります。
忘れてはいけない「脂質の数値」
脂質量（100g）
・乳脂肪生クリーム 45g
・植物性生クリーム 39.2g
「糖質」が低いからと食べ過ぎては「脂質」の過剰摂取に可能性があるので注意が必要！
注意！！スイーツの生クリームは糖質が高い！
「生クリーム」の「糖質は低い」
しかし、一般的に飲食店や市販されているスイーツなどに使用されている「生クリーム」には砂糖が加えられています。
生クリーム自体には、甘みはほとんどありません。
そのため、より美味しくするために「砂糖」が大量に含まれています。
「砂糖＝糖質」糖質の中でも「脂肪になりすい」
生クリームは太らないと思って、外で食べすぎには注意しましょう。
POINTO
＜自分で生クリームを買ってきて作る＞
乳脂肪分・甘味を調節！
「羅カウント」など甘味料または「はちみつ・ココナッツシュガー・甜菜」
を使用する事で「カロリー・糖質」を抑えることができます。
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