ローソンのブランパンの「糖質」の低さの秘密とは?入っている添加物は大丈夫?ブランパンを徹底分析してみた!

ナチュラルローソンのロングセラー商品「ブランパン

カロリーと糖質の低さ」は糖質制限中には手放せなくなる「パン」ですよね。

しかし、裏の原材料を見るとたくさんの食材の文字が...

「ブランパン」の主な原材料「ミックス粉」って?

ヘルシーなの?添加物だらけなの?糖質制限中はOK?

今日は「ブランパン」の原材料を徹底解説と「添加物」について紹介します。

「ブランパン」の栄養成分はどれくらい??

ブラン栄養成分

栄養成分表示(1個あたり)

熱量 65kcal

たんぱく質 5,1g

糖質 2,2g

食物繊維 5,6g

 

このように「カロリー・糖質の低さ」・「食物繊維たんぱく質が豊富に含まれる」ダイエット中に嬉しいパンといえますよね

「ブランパン」の原材料とは?

ブラン原材料

 原材料

ミックス粉(植物性たん白、大豆粉、オーツファイバー、イヌリン、オーツブラン、小麦ふすま、米ぬか、シトラスファイバー、エリストリール、殺菌乳酸菌パウダー)、植物油脂、卵、豆乳、蜂蜜、パン酵母、ブドウ糖、小麦粉、発酵風味料、食塩、乳糖を主要原料とする食品/加工デンプン、糊料(増粘多糖類)、酢酸Na、メタリン酸Na)

原材料に含まれる「ミックス粉」ってどんなもの??

ブラン ミックス粉

≪ミックス粉≫

 

植物性たん白(大豆や小麦を原料とし、それに含まれる「蛋白質」を抽出したもの)

 

大豆粉(大豆をすり潰し粉末にしたもの)

 

オーツファイバー(籾殻(もみがら)を粉砕したもの。食物繊維が豊富でお菓子作りのカロリー調整に使用される)

 

オーツブラン(オーツ麦の外皮を集めたもの。オートミールの中で最も食物繊維ミネラルを多く含んだ栄養価の高い)

 

イヌリン(コリ・ゴボウ・玉葱に多く含まれる水溶性食物繊維の一種。100%腸内細菌になり腸内フローラの改善効果)

 

シトラスファイバー(柔らかくふっくらさせる素材。果物の皮の部分から作られ「不溶性水溶性」両方の食物繊維が含まれる)

 

エリスリトール(天然の糖アルコール

 

雑菌乳酸菌パウダー(パンの風味や物性の改良、老化の防止等を目的)

成分の主な役割とは??

米ぬか大豆粉植物たんぱく⇒食感・ボリューム・たんぱく質量

シトラスファイバー⇒ふっくら・しっとりとした食感

エリスリトール⇒甘みをだす食品添加物

「ブランパン」が「糖質・カロリー」が低い秘密とは?

ミックス粉に含まれている成分を簡単にまとめてみると「ブランパン」の糖質の低さの秘密

それは「食物繊維」で「カロリー糖質」を抑える事ができているんです。

ミックス粉」と記載を見ると「添加物だらけ?」「実はヘルシーじゃない?」

イメージを思い浮かべる方もいるかもしれませんが、ミックス粉に含まれている2/3以上が食物繊維と栄養豊富の食材になります。

小麦粉と違い「ふすま粉」のみではパンを作ることができません

「栄養価・糖質・カロリー・保存」など、市販のパンで、美味しく健康的な商品を提供する為には、どうしても「食品添加物」の力が必要になってしまうんですね。

「添加物」と「食品」の違いってわかりますか?

食品添加物とは

食品添加物<食品を作る時に使うものか、食品を加工・保存するときに使うもの>

.この中で「添加物」はどれかわかりますか?

A:ブドウ糖
B:果糖ブドウ糖液糖
C:キシリトール
D:スクラロース

.AとBが「食品」CDが「食品添加物

「ブドウ糖」は添加物ではないんです。

A(ブドウ糖は別名「グルコース」)

B(果糖ぶどう糖液糖は、主にガムシロップに含まれてる)

C(キシリトールは「糖アルコー」の一種)

D(スクラロースは「ゼロカロリー飲料」によく使用される「高甘味度甘味料」の一種

添加物 カフェインのみ

<食品添加物と指定されるもの>

クエン酸・ビタミンC・β-カロテン・ソルビン酸・

グルコサミン・ウコン色素・金(金箔)・カフェイン(抽出物)

*コーヒーや紅茶は「食品」ですが、そこからカフェインのみを抽出すると「食品添加物」になるんです。

「ブドウ糖」は添加物じゃない!

フルーツ ブドウ糖」

「ブドウ糖」=自然界に最も多く存在する「

「果実・はちみつ」に多く含まれる単糖類

食事から摂取した炭水化物は、体内の「消化酵素」によって細かく分解・消化されて「ブドウ糖」に変わり

脳や日常生活のエネルギーとなる最も必要な栄養素。

しかし摂り過ぎはエネルギーとして消費されず「体内で脂肪として蓄積されてしまう」ので注意が必要なんです。

「ブランパン」のおすすめポイント

糖質オフ ブランパン

・「糖質制限中」不足になりがちな「食物繊維」が豊富

・糖質量・カロリーの調節ができる

・必要最低限の添加物が使用されている

・コンビニで手軽に買える

結論

おからパウダー

今回検証した「ミックス粉」他原材料には添加物は含まれてはいましたが、主に「食物繊維」が多く含まれ「糖質制限中」には頼もしい「炭水化物」といえます。

しかし「添加物」が気になる。ナチュラルな食材を摂りいれたい人には、おすすめはできません。

糖質が気になる。けど「粉もの」が食べたい時は「ふすま粉・おからパウダー」などを購入し、自分で作ることをおすすめします。

 

 

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