「マグロ」のカロリーと糖質はどれくらい？マグロは「部位」によって栄養効果が違う！その効果と吸収率を上げる食べ方とは？

魚の中でも最も好まれ食べられる「マグロ」

「良質なたんぱく質」が豊富でダイエット中にも積極的に摂りたい食材の1つ

部位によって「さっぱり・濃厚」な味がありますが、実は「栄養」も部位によって違うんです。

今日は「マグロ」の「部位によって違う栄養効果」と栄養効果を最大限上げる食べ方を紹介します。

まぐろの基本

まぐろには「良質なたんぱく質・DHA・EPA・ビタミン・ミネラル・鉄分・タウリン・ビタミン」

など「肝臓」の働きを助ける「メチオニン・シスチン」などのアミノ酸

コレステロールを調節する「リノール酸・リノレイン酸」など様々な栄養を豊富に含まれる、積極的に摂りたい食材

マグロのカロリーと糖質はどれくらい？

まぐろのたんぱく質量はどれくらい？

アミノ酸スコア100「良質なたんぱく質」

魚の中でも良質なたんぱく質を含む「マグロ」

「たんぱく質」は「筋肉・皮膚・髪・爪」の原料

EPA「コレステロールを下げる」

オメガ3脂肪酸「EPA」には血液中の善玉コレステロールを増やし

「中性脂肪を減らす・血栓を溶かす」働きがあり

DHA「脳の活性化」

オメガ3である不飽和脂肪酸酸は「青魚」に多く含まれる栄養素

情報伝達をスムーズにし、脳細胞を活性化する働きや

脂質の脂肪産生を抑制する働きがあり

「脂肪が溜まりにくくなる」作用も期待できます。

ビタミンB6「美肌効果」

肌の代謝を正常にする働きを持つ「ビタミンB6」

ターンオーバーが上手くいくようになり「皮脂の過剰な分泌」が抑えられ

みずみずしい肌を保つ事ができます。

マグロの「部位」によって栄養効果の違いは？

マグロの効果をあげる食べ方とは？

オメガ3は「加熱で酸化しやすい」ので、寿司や刺身など生で食べるのが一番効率がよい

加熱する場合には流れ出た成分を逃さないように煮汁も一緒に食べる

マグロは「ビタミンB群」は豊富に含まれますが「ビオチン」が少ないので

ビオチンの多い「卵黄や大豆」などの豆製品を一緒に食べると吸収率を上げる事が出来ます。

アボカドの「β-カロテン・ビタミンE」には抗酸化成分が含まれ、マグロと一緒に食べることで

抗酸化作用のパワーがアップし「アンチエイジング効果」が期待できます。