マヨネーズ＝太る
そんなイメージを持つ人が多いと思います。
しかしマヨネーズは決して「太る」ものでわないんです！
もちろん使いすぎては「太る原因」にはなりますが、
マヨネーズは「人が太りやすい原因」の「○○が低い」んです！
今日はマヨネーズのカロリーと栄養素、そして「太りやすい原因」である「○○」の正体を紹介します！
マヨネーズの基本
マヨネーズの原材料は？
「油・タマゴ・酢」
この３つをベースに「食塩・糖類・アミノ酸・レモン果汁・香辛料」などで味に深みと濃くと出します。
（70％以上）が脂質の食材
卵が主成分のため、マヨネーズは三大栄養素をはじめ「ビタミンE・ビタミンK」の成分が多く「糖質が低く」脂質を多く含みます
マヨネーズの栄養成分は？
マヨネーズのカロリー（100g）
カロリー 704kcal
脂質 11,2g
炭水化物 0,1g
食塩量 0,1g
大さじ1杯（12g）84kcal
小さじ1杯（ 4g） 28kcal
「人が太りやすい原因」の「○○」とは？
「人が太りやすい原因＝糖質の数値の高さ｣
カロリーは高めのマヨネーズですが「糖質」は大さじ1杯で0.4gと実は低いんです
これがマヨネーズは「太りにくい」理由
他の調味料の糖質と比較してみると「醤油（1.8g）、酢（1.1g）ケチャップ（３g）」とマヨネーズの糖質の低さがわかります。
カロリーハーフのマヨネーズも「カロリー」は低いですが、その分「添加物」がたくさん使用されているので「糖質」は高くなります。
「人が太りやすい原因」として、今まで「カロリー」と言われてきましたが
実はカロリーよりも注意しなければいけないのが「糖質」
「糖質」はカラダのエネルギーとして必要な栄養ではありますが
摂取しすぎてしまうと「体内で脂肪を溜め込みやすい状態」になってしまい
「太る体質」の原因になるんです。
｢太る原因」である｢GI値」とは？？
「太る原因=高GI値の食材」
糖質の高い食材ほど「GI値が高い」んです
GI値とは？？
食べたときの「血糖値の上昇する数値」の事
血糖値が上昇すると「インスリン」が分泌され「脂肪を溜め込もうとします」
GI値は低い食材ほど｢血糖値が上がりにくく」脂肪になりにくいとされています。
ダイエット中は特にこの「血糖値のコントロール」がポイントになります。
「カロリーハーフ」に要注意！
カロリーハーフのマヨネーズは、カロリーを抑えるために「植物油」の割合が低い
その為マヨネーズとは表記できず「クリーミードレッシング」と表記されているものが多い
カロリー抑えるため為に「油脂が少なくし、味の調整のため「糖類・甘味料・増粘剤」などの調味料
「添加物を多く使用している」ため、カロリーは低くなっても「糖質は高い」んです。
「マヨネーズ」がダイエットに効果とは？？
たんぱく質（卵）を摂取できる
糖質を抑える事ができる
低GIで「血糖値」が上がりにくい
「マヨネーズ」の注意点とは？
摂取しすぎは「カロリー・脂質」オーバー
ご飯・パンなど「糖質」との食べ合わせは「太りやすい」
カロリーハーフは「カロリーは低いが糖質は高い」
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