体質改善ができる「レンコン」のカロリーや糖質はどれくらい？効果を高めるおすすめの食べ方とは？

煮物やきんぴらの定番食材「レンコン」

普段あまり食べる事が少ない人も多いと思いますが

レンコンには美容と健康効果が沢山含まれているんです。

今日はレンコンのカロリーと糖質と栄養効果と

レンコンの効果を高める食べ方を紹介します。

レンコンの基本

レンコンには「ビタミンC・食物繊維・カリウム・パントテン酸・マグネシウム・タンニン」だけでなく

免疫力を高める効果のある「ポリフェノール」などが豊富に含まれ

美容と健康効果が高い野菜なんです。

レンコンのカロリーや糖質はどれくらい？

カロリーは牛蒡と同じくらいですが、他の根菜と比べると「糖質」がたかめにないます。

腸内環境を整える「食物繊維」

さらに、水溶性食物繊維「イヌリン」は

腸の中で水分の吸収しゲル状になり｢コレステロール」の吸収を抑えて

「糖尿病・生活習慣病」の予防効果があります。

免疫力を高める「ポリフェノール」

オリーブの実に豊富に含まれる「ポリフェノール」

強力な抗酸化作用があるポリフェノールには「抗炎症作用・免疫向上作用・抗ピロリ菌活性」

などさまざまな効果が期待できます。

さらに、ストレスを軽減させる働きがあり「記憶力を向上させる」効果もあると言われています。

むくみ改善「カリウム」

自分で体内リセットする

レンコンに含まれる「カリウム」

このカリウムには、体内の水分調節をする役割があります。

「塩分」は摂取し過ぎると、体内のミネラル濃度が高くなり、

それを中和しようと水分が補給されることで

塩分や水分が溜まり浮腫んでしまいます。

カリウムの「利尿作用」で、尿と一緒に余分な「塩分や水分」を排出してくれ

むくみを改善してくれます。

代謝を高める｢タンニン」

レンコンには「タンニン」というポリフェノールの１種が豊富に含まれています。

「タンニン」には、血液中のコレステロール値を下げてくれる働きがあり

体内の中性脂肪も減らす効果があり「肥満解消」が期待できます。

さらにビタミンB1が豊富で「糖質」の代謝を助けてくれる働きがあり

「糖質が脂肪に変わるのを防ぐ」効果も期待できます。

美肌効果「ビタミンC」

ビタミンCの抗酸化作用は「老化予防・コラーゲンの合成を助ける」働きもあり

「シワ・たるみを防ぐ効果」や「メラニン色素の沈着を防ぐ・ストレス緩和作用」も期待できます。

さらに、肌をつくる「コラーゲン・ヒアルロン酸」の生成をサポートし

「肌のハリや潤いを保つ」働きや、肌を黒くする「メラニン色素の生成も抑える」

働きがあり、肌を白く保つ効果も期待できます。

美味しいレンコンの選び方は？

重いのは水分を含んでいて、新鮮な証拠

表面の艶がなくなっている場合は、乾燥して古くなっています。

レンコンの効果を高める食べ方と注意点とは？

レンコンに含まれる「タンニン・ビタミンC・カリウム」は水に溶けやすい性質があり

水を使った「ゆでる・煮る」調理法だと栄養素が流出して減ってしまいます。

「味噌汁・スープ」など、汁ごと食べられるようにすると、流出した栄養素を摂ることができます。