栗はダイエットに向いている？気になるカロリーや糖質と「効果を高めるおすすめの食べ方」とは？

秋の定番食材「栗」

やさしい甘みとほくほくとした食感は

栗ご飯やスイーツなど、食べる機会が多いですが

やっぱり気になるのが「カロリーや糖質」

食べると太る？と言うイメージも強いと思いますが

栗には「食べると痩せやすい体質」になる効果もあるんです。

今日は栗のカロリーと糖質と栄養効果と

食べる時の注意点について紹介します。

栗の基本

実がホクホクとし甘い栗

栗には「ビタミンB6・葉酸・ビタミンC ・マンガン・銅・食物繊維」

など様々な栄養が豊富に含まれています。

栗の栄養成分

脂肪になりにくい糖質「でんぷん」

砂糖菓子・ジュースなどから得られるブドウ糖は一気に燃焼するので

疲れを取るのに向いています。

しかし1度に沢山摂取すると、肝臓で中性脂肪になりやすくなります。

一方栗のでんぷんは、ゆるやかに燃焼し、持久力が向上します。

消費しにくい？？と思われがちですが

燃焼がゆるやかな分「中性脂肪には変えられにくい」糖質でもあるんです。

たんぱく質の吸収率を高める「ビタミンB6」

ビタミンB6は食べた「たんぱく質」からエネルギーを作る働きがあり

「筋肉・血液」などがつくられたりする時にサポートしてくれる大切な成分

このため、たんぱく質を多くとる人ほどたくさん必要になるので

「糖質制限中」やダイエットなどの人に積極的に摂りたい食材

さらに、皮膚の粘膜を健康に保つ効果もあります。

腸内環境を整える「食物繊維」

食物繊維には「水溶性と不溶性」の2種類があり

「2：1」というバランスよく摂取することが大切

さらに水溶性食物繊維「イヌリン」は

腸の中で水分の吸収しゲル状になり｢コレステロール」の吸収を抑えて

「糖尿病・生活習慣病」の予防効果があります。

貧血予防「葉酸」

葉酸には「ビタミンB12」とともに赤血球の生産を助けるビタミン

貧血予防効果があり、貧血気味・妊娠中の女性には積極的に摂りたい栄養素

さらに「たんぱく質の生合成」を促進し

細胞の生産や再生を助ける「発育ビタミン」ともいわれています。

カルシウムの吸収率を上げる「マンガン」

栗に含まれる「マンガン」

このマンガンには「カルシウム」の体内への吸収率を高めてくれる働きがあります。

カルシウは、体内に脂肪が吸収を防ぐ働きがあり

体に脂肪がつきにくくなります。

美肌効果「ビタミンC」

ビタミンCの抗酸化作用は「老化予防・コラーゲンの合成を助ける」働きもあり

「シワ・たるみを防ぐ効果」や「メラニン色素の沈着を防ぐ・ストレス緩和作用」も期待できます。

さらに、肌をつくる「コラーゲン・ヒアルロン酸」の生成をサポートし

「肌のハリや潤いを保つ」働きや、肌を黒くする「メラニン色素の生成も抑える」

働きがあり、肌を白く保つ効果も期待できます。

栗のおすすめの食べ方とは？

栗ご飯はNGと思われがちですが、食べ方によってはダイエット効果もあるんです。

栗に含まれるビタミンB群は、糖質の代謝を高める効果があり

ご飯の糖質をエネルギーに変えやすくしてくれます。

さらに、栗が入る事で自然と噛む(咀嚼)回数が増えて

普段のご飯の量より少なくても満足感を得ることができます。

栗を食べる時の注意点とは？

栄養豊富な栗ですが「カロリー・糖質」も高めなので

食べすぎには注意しましょう。

栗の料理には、甘みを引き出すために「砂糖」が沢山加えられているものが多いので

さらに糖質が高くなるので注意しましょう。