お酒を飲む人だけじゃない!「ウコン」の美容成分が凄い!その効果と効果的に摂る方法とは?

お酒を飲む人には馴染みのある「ウコン」

胃腸の働きを整えて、肝臓の働きもサポートしてくれ

翌日二日酔いになりにくくしてくれる救世主

普段お酒を飲まない人には、必要ないと思う人も多いと思いますが

それだけではないんです!

ウコンには、老化を抑えたり、美肌を作る成分などが豊富に含まれ

「美容効果」が高く、女性にもおすすめの食材なんです。

そんな「ウコン」とは一体何??野菜?漢方?

今日は「ウコン」の正体と栄養効果についてと

「ウコン」を効果的に摂る方法について紹介したいと思います。

「ウコン」って何??

ウコンはショウガ科に属する多年生の植物

別名「クルクマエ・クルクミン・ウコン根」などがあり

英語では「ターメリック」といい、カレーのスパイスとして使われる調味料でもあるんです。

見た目は、生姜に似ていますが実は違う食材。

スパイスだけじゃない!日本にも馴染みがある「ウコン」

ウコンは、カレーのスパイスやターメリックライスなどに使われ

日本料理には使われていないと思われがちですが

ウコンの根茎の成分「クルクミン」という成分は、料理の時の染料として広く使われ

漬物の「たくあん」、おせち料理の定番「栗きんとん」

黄色い「きんとん」の部分にも使われているんです。

「ウコン」は季節によって成分が変化する植物

春ウコン

別名「キョウオウ」
4月から5月にピンク色の花を咲かせます。
「強い苦み・辛さ」の味が特徴で、食用には不向きとされ

健康食品などに加工時に使用されることが多いです。
春ウコンは「ワイルドターメリック」とも呼ばれ「クルクミン」が多く含まれています。

秋ウコン
秋ウコンは7~8月に花を咲かせます。
この秋ウコンが、調味料として粉末にされたものを

ターメリック」と一般的には呼ばれたものになります。
クルクミンの含有量は、春ウコンよりも豊富に含まれているのも特徴のひとつになります。

ウコンは「ポリフェノール」の一種

ウコンの主成分である「クルクミンポリフェノールに分類され

クルクミン黄色い色素成分であり、 健康なカラダと美容をサポートする注目の機能性成分といわれているんです。

他には、ナスのナスニンアントシアニン系の紫色の色素成分

テアフラビンは紅茶の発酵過程で作られる橙赤色の色素成分など

野菜や果物は「緑・赤・黄色・紫」など色鮮やかなものに多く含まれています。

ヘスペリジン、ナリンゲニン⇒ グレープフルーツなど柑橘類の皮

カカオマスポリフェノール⇒ チョコレート・ココア

カテキン⇒ 緑茶・番茶・紅茶

大豆サポニン⇒ 大豆・大豆製品

ショウガオール⇒ ショウガ

クロロゲン酸・カフェ酸⇒ コーヒー

美容効果「グルクミン」

ウコンの主成分であるグルクミンには、上がりすぎたコレステロール値を下げ

血糖値を正常に保つ改善する働きがあり、ダイエット効果が期待出来ます。

また、美肌にも有効な成分でもああリ、強い抗酸化作用があり

老化の原因である、活性酸素の働きを抑える作用があり「シミ・しわ・たるみ・くすみ

などの肌トラブルを防ぎ、美肌を保つ「アンチエイジング効果」もあるんです。

ウコンの効果的な摂り方とは??

食前30分前

ウコンは、摂取してから約30分後には発揮され始めるのですが

ウコンのポリフェノールは長時間パワーを維持する事ができない性質のため

1度摂取るるだけでは効果は得にくく、定期的に摂取する事で

体内にウコンのパワーを維持し、効果を発揮する事ができます。

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