台湾スイーツ「豆花」のトッピング「タロイモ」とは？里芋とタロイモの違いって？食べて嬉しい「ダイエット効果」があった！

台湾の定番食材「タロイモ」には今すぐ食べたくなる『美容・健康」に効果がある食材なんです。

「豆花」だけでなくスイーツ・料理として食べられている『タロイモ』

今日はその栄養と効果を紹介します。

タロイモの基本

東南アジアでは主食にしている地域もあり、台湾では最もなじみのある食材

ハワイでも「オーガニックフード」として、再注目をあつめているんです。

主に、ポリネシアやミクロネシア、メラネシア、南アメリカ、東南アジアなど、世界中の温かい地域で栽培されています。

タロイモと里芋の違いとは？？

また、タロイモにはいくつか種類がありますが

京都の料理によく使われる「海老芋・カラノイモ」も実は「タロイモ」の一種になります。

「タロイモ」ってどんな味？？

里芋と同じ種類である「タロイモ」

「やわらかく、ねっとり」とした食感は、里芋によく似ていますが、大きさはt。

茹でたり、蒸す事でほんのりとした甘みがでますが、とても「あっさりとした味」

「タロイモ」のカロリーってどれくらい？

タロイモは芋類の中で最も低カロリーで「さつま芋の約半分」なんです。

タロイモの栄養成分はよく分かっていなく、仲間である里芋の栄養成分を参考に表示してあります。

タロイモの栄養効果とは？

カラダのエネルギーや材料となる「炭水化物（糖質）・たんぱく質・カリウム」が主な成分

他にもたくさんの「美容・健康」効果があります。

タロイモの「ぬめり」パワーが凄い！！

タロイモには「ムチン」という独特なぬめりの成分には「食物繊維」が豊富に含まれ「便秘解消効果」

さらに、この「ぬめり」成分ｍｓには胃腸を保護し

「内蔵の機能を高める・血糖値をさげる効果」があります。

注意点もあり、「ぬめり」には痒くなる成分もあるので、触った後は流水で洗い流すようにしましょう。

デトックス効果のある「カリウム」

「カリウム」には、体内の老廃物や余計な水分を排出する働きがあり「むくみ改善効果」

また血圧を下げる作用もあり「高血圧・生活習慣病」の改善効果

「消化」が良く栄養価が高いので、あかちゃんの離乳食として使うのもおすすめ

「タロイモ」の食べ方はどんなものがある？

＜タロイモ団子＞

「芋圓」ユーユエンは、「蒸したタロイモ」で作ります。モチモチとした小さなお団子

「豆花」だけでなく、本場台湾の屋台などでは「かき氷のトッピング・おしるこの具」と馴染みのあるスイーツ

他にも「タロイモ」をすり潰し生地に練りこみ

焼き菓子やパンケーキなどバリエーションも様々になります。

スイーツだけでなく、主食やおかずとしても台湾やハワイでは食されています。

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