ダイエット中に摂りたいのが「たんぱく質」
ダイエットには「鶏肉」が効果があると思う人も多いですが
実は「豚肉」にもダイエット効果はたくさん含まれています。
今日は「豚肉の部位別」のカロリーと栄養効果、さらに豚肉のダイエット効果を上げるおすすめ食材を紹介します。
豚肉の基本
豚肉には「たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル」など、栄養素が豊富に含まれています
さらに、たんぱく質を構成する「必須アミノ酸」もバランスよく摂取することができ
ダイエット中にも積極的に摂りたい食材なんです
豚肉の部位別カロリーはどれくらい？
・豚かたロース（脂身つき）253kcal
・豚かたロース（赤肉） 157kcal
・豚ロース（脂身つき） 263kcal
・豚ロース（赤肉） 150kcal
・豚ばら（脂身つき） 398kcal
・豚もも（/脂身つき） 183kcal
・豚もも（/赤肉） 128kcal
・豚ヒレ 115kcal
豚肉は「茹でる」とどれくらいカロリーは変わる？
お肉は茹でると [約5〜25％のカロリーが低下する]
・豚かたロース（脂身つき）228kcal
・豚かたロース（赤肉） 141kcal
・豚ロース（脂身つき） 234kcal
・豚ロース（赤肉） 135kcal
・豚ばら（脂身つき） 356kcal
・豚もも（脂身つき） 165kcal
・豚もも（赤肉）生 115kcal
・豚ヒレ 102kcal
脂肪燃焼効果「L-カルニチン」
Lカルニチン量（100g）
豚肉 35mg
鶏肉 4.55～9.10 mg
「Lカルニチン」には、豚肉・牛肉など食肉の赤身に含まれる「脂肪燃焼効果」のある成分
食事で取り入れた脂肪は、小腸で脂肪酸に分解され「ミトコンドリア」に運ばれます。
この「脂肪酸をミトコンドリアの中に運び入れる」のがLカルニチン
「糖質・脂質・たんぱく質」をエネルギーに変え「代謝」を上げる！
そして「脂肪も燃焼される」ダイエットや筋トレ中には欠かせない栄養素
エネルギー代謝を上げる「ビタミンB1」
食事の量のコントロールができる「アラキドン酸」
「γ-リノレン酸やビタミンF」とも呼ばれる必須脂肪酸「アラキドン酸」
このアラキドン酸を摂取すると、幸せホルモンが脳内の快感神経を刺激し、幸福感が生まれる効果があるといわれ
豚肉を食べると満腹感が得られ「食べ過ぎない・間食が減る」ことができ
食事のコントロールがスムーズにいきます。
「脂肪燃焼効果」が最も高い部位は？？
「脂肪燃焼効果」が最も高い部位は？？
「豚ロース」はいろいろな部位の中でも「カルニチン」を多く含んでいるので「筋肉がつきやすくなる」効果
豚肉の効果を上げる「食材」は？
＜豚肉+ニンニク＞
ニンニクに含まれている「アリシン」には、豚肉のビタミンB1の働きを助けてくれるとビタミンB1による代謝アップの効果
＜豚肉+クエン酸＞
クエン酸には、豚肉を多量に食べて発生する「食欲増進成分」である「ピルビン酸」を「クエン酸に変える」働きがあります。
クエン酸は「乳酸」を分解・体外への排出を促す役割もあり「エネルギー増加・疲労回復」効果も期待できます「
おすすめ食材（トマト・梅干し・グレープフルーツ・レモン）
＜豚肉+キムチ＞
トウガラシには「カプサイシン」という「脂肪燃焼効果」の高い栄養が含まれ
脂肪の燃焼率を高めてくれます。
さらに、発酵食品には「腸内環境」を整える働きがあり、老廃物の排出を促し「基礎代謝」を高めてくれます。
カロリーを落とす調理法は？
豚肉「蒸すこと」
栄養は逃がさず、余分な脂だけが落ち「カロリー」をカットすることもできる
「茹でる・焼く」は注意も必要！
ダイエット効果がある「カルニチン」は熱に弱いのが特徴
「茹でる・焼く」は「脂・カロリー」を下げる事はできますが、加熱のしすぎると効果も減ってしまうので
「加熱時間」に気をつけて調理しましょう。
POINT
豚肉をただ食べるだけでなく、他の食材にも気を使うのがダイエットのポイント。
豚肉をメインに「野菜・糖質」とバランスよく摂取するようにしておきましょう。
気をつけるのが「糖質の量」
糖質を摂取しすぎると「脂肪」として蓄積されやすくなるため、糖質を控えめにするのも重要
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